PUREE DE POIS CASSES

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

* 500 g de pois cassés
* 300 gr de carottes
* un oignon
* 4 clous de girofle
* beurre
* bouquet garni
* 2 gousses d'ail


Peler les carottes et les laver. Les mettre dans un autocuiseur avec les pois cassés lavés.
Couvrir d'eau froide et ajouter l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, les gousses d'ail.
Laisser cuire 20 à 30 minutes puis sortir les légumes et les passer à la moulinette puis au mixeur.
Mettre une noix de beurre.
Saler, poivrer. Servir chaud accompagnée de tranches de pain rassis frites à l'huile.
Vous pouvez y ajouter des chipolatas